La Cuillère d’Or est LE concours de la meilleur Cheffe au féminin ouvert aux professionnelles et aux amatrices qui se tiendra les 7 et 8 mars 2018. Pour la 1ère fois… 3 Trophées sont à remporter : La Cuillère d’Or Cuisine, La Cuillère d’Or Pâtisserie et La Cuillerée d’Or pour les petites filles. C’est avec […]

Saviez-vous que l’Huile d’Olive et le sucré s’accordent à merveille ? Que ce soit en remplacement du traditionnel beurre, ou bien pour rechercher de nouvelle saveur, l’huile d’Olive est aujourd’hui un ingrédient de choix pour la confection de pâtisseries. Sébastien Bouillet, Claire Heitzler ou encore Sybille Joubert, ils sont nombreux à l’utiliser dans leurs créations […]

L’engouement Canadien pour les huiles d’olive 18:1 se confirme ! Les Chefs, les gourmands, les amoureux du bon et du bien manger ont été nombreux à venir nous rencontrer pendant le festival Yul Eat 2017. Ambiance festive et décontractée comme on les aime, le plein de rencontres et de dégustations, un évènement que nous avons […]

Créer, partager, transmettre. Une conception de la bonne cuisine, des produits produits d’excellence que nous partageons avec « Atelier des Chefs ». Des superbes installations pour cuisiner, de l’huile d’olive 18 :1, de la passion, du savoir faire et une bonne dose de convivialité, voici la recette que l’Atelier des Chefs vous a concocté. Retrouvez également nos bidons […]

Parce que nous partageons les valeurs du monde sportif, nous accompagnons au quotidien l’équipe du LOU rugby en Top 14 ! Le dépassement de soi, la création, le partage et la transmission… sans oublier le plaisir et la douceur de vivre. Les Huiles d’Olives 18:1 sont servies à la table des joueurs professionnels, dans le […]

Parce que la cuisine ne se mesure pas en étoiles, du Bistrot au « Gastro », nous accompagnons les Chefs qui partagent notre amour des bons produits et une certaine passion pour le goût. Nous aimons à nous définir comme de véritables complices des cuisiniers. Concentrés de goût, simples d’utilisation, un prix juste, nous sommes heureux de […]

Il fallait bien que les Huiles d’olive 18:1 traversent l’Atlantique. Pour 2017, c’est chose faite ! Un accueil chaleureux, des chefs talentueux et des lieux d’exception. Diversité, simplicité, partage, et qualité … Autant de valeurs ressenties là bas, les même que celles que nous mettons dans nos huiles. C’est avec grand plaisir que nous confions 18:1 […]

Les huiles d’olive 18 :1, créées par Alexis Muñoz ont été invitées à prendre place à la table de ces Chefs engagés dans l’égalité, la transmission des connaissances, le respect de la culture et de l’évolution perpétuelle de la cuisine. Une marque indélébile d’amitié et de reconnaissance. Notre travail s’inscrit chaque jour dans la recherche du goût. […]

Alexis Muñoz – La Table du Dimanche sur Europe 1 ! Découvrez son interview par Anne-Laure Jumet, qui nous parle d’Alexis, son parcours, son expertise et ses conseils sur l’huile d’olive.

Quoi de meilleur en été qu’une bonne tomate-mozza arrosée d’huile d’olive ? Oui mais encore faut-il que l’huile d’olive soit délicieusement fruitée et parfumée à souhait. Vous voulez savoir comment la choisir ? On a mené l’enquête pour vous !   L’huile d’olive, une question de variété Choisir une huile d’olive, ce n’est ni une […]

Pour vous accompagner dans la bonne humeur de l’été, voici quelques suggestions d’accords avec nos huiles 18:1 La première récolte, avec ces arômes intenses de tomate verte soulignera à merveille un chèvre extra frais, une salade de crudités ou encore un carpaccio de saumon sauvage. Pour vos grillades et plats chauds nous vous recommandons la […]

Bien être, santé, forme et plaisir de vivre… Autant de valeurs qui nous tiennent à cœur, qui nous animent et qui nous portent au quotidien ! Accompagner le Raid défi d’Elles, ses organisateurs et ces sportives valeureuses est pour nous une évidence. Retrouvez les Huiles d’Olive 18:1 lors du 1er Raid Défi d’Elles – Jane […]

L’Association Cadre De Vie a pour objectif de guider les consommateurs vers une alimentation constituée d’aliments bruts et de haute qualité nutritionnelle. Cette association d’intérêt général a sélectionné les Huiles d’Olive 18:1 ! Une intérêt commun : la qualité alimentaire. Une envie commune : valoriser le produit. Cette démarche, cet engagement me tiennent particulièrement à cœur. […]

Le voyage a commencé il y a 20 ans… 1997 – 2007, les voyages. Prendre part part à des récoltes, à des productions, de Hasbaya au Liban à la Cappadoce en Turquie, des oliviers de Fez au Maroc aux terres hautes du Haut-Douro, de la Haute-Provence, aux plateaux arides de la Mancha, de la Toscane […]

Cette année encore le Sirha, le plus grand salon mondial dédié monde de la Gastronomie, reste un véritable succès. L’occasion pour nous de faire découvrir notre nouvelle production aux Chefs et aux distributeurs qui nous ont rendu visite. Fraichement mise en bouteille, la récolte 2017 18:1 a dévoilé ses nouveaux bidons, offrant également à la dégustation un […]

Quand l’olive prend son temps, ces arômes évoluent pour vous offrir une expérience gustative surprenante, racée et pleine de caractère ! Le Fruité noir 18:1, cueillette tardive, est un nectar issus d’une lente maturation contrôlée par Alexis Muñoz. Une huile d’olive d’exception pour de grands moments de gourmandise. Dédiée au large monde de la gastronomie, l’huile […]

Une rencontre audacieuse qui rend fous les gourmands… Exclusivement disponible en Edition Limitée, l’huile d’olive de la variété Aglandau de Haute Provence associée au citron bio de Sicile résulte d’un pressage méticuleux de ces deux fruits d’exception. Un juste dosage concocté par Alexis pour une centaine de Chefs étoilés qu’il accompagne dans leur recherche du […]