Aucune ré-interprétation … pas de magie non plus … L’authenticité et uniquement le travail d’Alexis Muñoz, élaïologue et producteur d’huiles d’olive monovariétales. Pour une meilleur lisibilité au sein de notre gamme d’huiles d’olive monovariétales 18:1, nous avons changé les couleurs de nos bidons : L’intégralité de la gamme est à retrouver en bidons de 50cl […]

Bienvenue au Domaine de Baudrigue, dans la première ferme du programme NECTAR, à Roullens, dans le Massif de la Malepère.  Le domaine de Baudrigue n’est pas seulement une exploitation agricole, c’est aussi un laboratoire de recherche vivant, dans lequel chaque parcelle est une opportunité d’apprendre et de perfectionner nos pratiques agronomiques. Nous y développons des […]

Quand l’amour du bon rencontre l’amour du beau ! Alexis Muñoz s’associe une nouvelle fois à l’univers de la Maison Sarah Lavoine pour donner vie à 3 bouteilles d’huiles d’olive BIO monovariétales, aux teintes particulièrement pures et organiques. Ces créations originales sont disponibles en très petites quantités, dans les boutiques de la créatrice Maison Sarah […]

Le magazine Point de Vue nous a mis sous ses projecteurs en présentant notre travail, notre beau programme NECTAR Oléiculture Régénératrice et les plus de vingt ans qu’Alexis Muñoz a consacré à l’écologie.

« Créateur d’huiles d’olive d’exception réputées auprès des grands chefs, l’élaïologue défend avec ferveur une agriculture responsable. Et vise à recréer une filière oléicole durable en Occitanie » À travers ce bel article que nous a consacré le magazine Challenge, découvrez le parcours inspirant d’Alexis Muñoz: producteur d’huile d’olive d’excellence et passionné. Un homme engagé pour la […]

Entouré par une équipe de professionnels, Alexis Muñoz propose au travers de NECTAR un programme qui conjugue agroécologie et souveraineté alimentaire, mariant ses convictions environnementales à une vision économique audacieuse. Nos métiers Le périmètre d’action de NECTAR inclue le développement d’oliveraies, la création d’une unité de transformation, de la recherche et développement, des formations ainsi […]

Vous connaissez Alexis Muñoz comme élaïologue et producteur des Huiles d’olive 18:1. Et bien c’est aussi l’initiateur et le porteur du programme NECTAR Oléiculture régénératrice. Dans un monde où les enjeux environnementaux, sociaux et économiques prennent une importance croissante, NECTAR se positionne comme un acteur clé de l’agroécologie et de l’oléiculture en France. Notre objectif […]