Créer, Partager, Transmettre – Institut Paul Bocuse
31 mai 2019
Le temps s’est arrêté au sein de l’Institut Paul Bocuse, dans la sérénité du lieu… une équipe, un écrin gastronomique, dirigé par le Chef Davy Tissot. Ce vendredi, Alexis Muñoz est allé à la rencontre de l’équipe du Restaurant Saisons, au sein même du Château à Ecully.
Rencontrer les Chefs d’aujourd’hui et de demain, passer du temps et partager avec eux, sentir, déguster, expliquer, transmettre et surtout comprendre ce qui les motive et les anime.
Autant de choses qui permettent à Alexis Muñoz de produire des Huiles d’olive d’excellence, de proposer un ingrédient plus qu’un condiment !